Ricette: crocchette di champignon
In questo periodo in cui i funghi mangerecci in natura non sono tantissimi conviene dedicarsi a cucinare quelli coltivati che fanno comunque bene alla salute,…
Renzo Curatola
Immagini in cerca d’autore
Cercatore di funghi. Foto di Adolfo Arranz Aveva l’aspetto di un panda quella nuvola impaurita che mi è passata a fianco. Un albero, involontariamente, la…
Buon anno a tutti!
Happy new year! Alla fine dell’anno è sempre tempo di bilanci. Dando uno sguardo all’anno appena passato non possiamo fare altro che ringraziare i moltissimi…
Buone vacanze!
Puntualissimo, nonostante le profezie erroneamente attribuite ai Maya, è arrivato il Natale. Auguriamo a tutti i nostri lettori di passare questi giorni in serenità. Anche…
Ricette: insalata di coprini crudi (Coprinus comatus)
Il Coprinus comatus è un fungo che cresce abbondantemente in questo periodo sulle nostre montagne e pochi sanno che è un fungo così buono che…
Ricette: liquore ai funghi porcini
La raccolta di funghi durante la stagione 2012 ha avuto alti e bassi in tutta la penisola. Il Nord è stato un po’ più fortunato…
Indovina che fungo è
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Fungo della settimana: Hydnum albidum
Il fungo di cui parliamo oggi non è molto conosciuto in Italia e nel mondo ma è un fungo buonissimo che cresce in questo periodo….
Indovina che fungo è AGGIORNAMENTO: La specie del fungo scoperta da Peppe Fratia
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Ricette: Champignon (Agaricus bisporus) ripieni
La quasi assoluta mancanza di pioggia nel nostro territorio nei mesi di agosto e settembre ha fatto sì che questa stagione di funghi naturali sia…
5° Convegno Internazionale di Micotossicologia – Aggiornamento: il Convegno cambia sede
AGGIORNAMENTO: La sala in cui era organizzato il Convegno è stata requisita dalle autorità governative per una conferenza nazionale con la presenza di ministri. Il…
Indovina che fungo è AGGIORNAMENTO: Claudio l’ha indovinato per primo!
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Il fungo della settimana: Leucocoprinus flos-sulphuris
Il fungo di questa settimana è facile che ve lo ritroviate in casa come è successo al sottoscritto. Il suo habitat infatti è spesso nei…
Micoterapia: Pleurotus ostreatus
L’uomo moderno si nutre davvero male e gran parte delle malattie che colpiscono la popolazione dipende proprio dall’alimentazione. I problemi cardiovascolari, causati spesso dalle sostanze…
Un coltellino dedicato ai funghi
Esistono molti coltelli in commercio atti a raccogliere e pulire i funghi ma finora non esisteva un coltellino dedicato proprio ai funghi. A realizzarlo ci…