Ricette: crocchette di champignon
In questo periodo in cui i funghi mangerecci in natura non sono tantissimi conviene dedicarsi a cucinare quelli coltivati che fanno comunque bene alla salute,…
Immagini in cerca d’autore
Cercatore di funghi. Foto di Adolfo Arranz Aveva l’aspetto di un panda quella nuvola impaurita che mi è passata a fianco. Un albero, involontariamente, la…
Buon anno a tutti!
Happy new year! Alla fine dell’anno è sempre tempo di bilanci. Dando uno sguardo all’anno appena passato non possiamo fare altro che ringraziare i moltissimi…
Buone vacanze!
Puntualissimo, nonostante le profezie erroneamente attribuite ai Maya, è arrivato il Natale. Auguriamo a tutti i nostri lettori di passare questi giorni in serenità. Anche…
Ricette: insalata di coprini crudi (Coprinus comatus)
Il Coprinus comatus è un fungo che cresce abbondantemente in questo periodo sulle nostre montagne e pochi sanno che è un fungo così buono che…
Ricette: liquore ai funghi porcini
La raccolta di funghi durante la stagione 2012 ha avuto alti e bassi in tutta la penisola. Il Nord è stato un po’ più fortunato…
Indovina che fungo è
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Fungo della settimana: Hydnum albidum
Il fungo di cui parliamo oggi non è molto conosciuto in Italia e nel mondo ma è un fungo buonissimo che cresce in questo periodo….
Indovina che fungo è AGGIORNAMENTO: La specie del fungo scoperta da Peppe Fratia
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Ricette: Champignon (Agaricus bisporus) ripieni
La quasi assoluta mancanza di pioggia nel nostro territorio nei mesi di agosto e settembre ha fatto sì che questa stagione di funghi naturali sia…
5° Convegno Internazionale di Micotossicologia – Aggiornamento: il Convegno cambia sede
AGGIORNAMENTO: La sala in cui era organizzato il Convegno è stata requisita dalle autorità governative per una conferenza nazionale con la presenza di ministri. Il…
Indovina che fungo è AGGIORNAMENTO: Claudio l’ha indovinato per primo!
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Il fungo della settimana: Leucocoprinus flos-sulphuris
Il fungo di questa settimana è facile che ve lo ritroviate in casa come è successo al sottoscritto. Il suo habitat infatti è spesso nei…
Micoterapia: Pleurotus ostreatus
L’uomo moderno si nutre davvero male e gran parte delle malattie che colpiscono la popolazione dipende proprio dall’alimentazione. I problemi cardiovascolari, causati spesso dalle sostanze…
Un coltellino dedicato ai funghi
Esistono molti coltelli in commercio atti a raccogliere e pulire i funghi ma finora non esisteva un coltellino dedicato proprio ai funghi. A realizzarlo ci…