Quali sono i funghi più buoni?

“De gustibus non est disputandum” dicevano i latini e ognuno di noi potrà farsi da solo un’opinione sulla squisitezza dei vari funghi mangerecci. Permettetemi però…

Arrivano i dormienti…

Tra una settimana molto probabilmente riusciremo a trovare i primi Hygrophorus marzuolus, i funghi dormienti sotto la neve. Lo scirocco di questi giorni infatti è…

Video: bellezze e stranezze dei funghi

Quando le immagini parlano da sole non c’è bisogno di aggiungere altro. In questo bellissimo filmato di Diavolorosso potete godere delle bellezze e stranezze del…

Funghi d’Aspromonte…in tavola

Ogni tanto alcuni frequentatori reggini del nostro sito organizzano una cena, rigorosamente a base di funghi. Si incomincia con l’alzarsi presto al mattino e andar…

Ricette: Sarmale con riso e funghi

Quella che presentiamo oggi è una ricetta originale rumena. La presentiamo in video in modo che ognuno possa farsi un’idea precisa della successione delle fasi….

Perché?

Ricordo, ero ancora un bambino, i tanti perché che versavo addosso a mia madre e la sua pazienza infinita nel cercare di rispondermi. Molte sono…

Ricette: crocchette di champignon

In questo periodo in cui i funghi mangerecci in natura non sono tantissimi conviene dedicarsi a cucinare quelli coltivati che fanno comunque bene alla salute,…