Ricette: saltata di porcini e mele
È tempo di porcini in Aspromonte e questo anno sembra proprio essere uno di quegli anni storici con una nascita e quindi una raccolta di…
Tag: Funghi
Trametes versicolor: dimostrata la sua capacità di combattere il Papilloma Virus Umano (HPV)
Trametes (Coriolus) versicolor. Foto di Jaroslav Maly La notizia ci giunge da Mycology Research che pubblica i risultati di studi clinici che rafforzano la posizione di…
Fungo della settimana: Lactarius sanguifluus
È considerato il miglior fungo da cuocere alla griglia e merita un posto di assoluto rispetto in cucina. Lo si trova dall’estate fino ad autunno…
L’aspromonte e la Calabria dallo spazio
Fare clic sulla fotografia per ingrandirla È una fortuna avere un astronauta siciliano sulla Stazione Spaziale ISS per sei mesi, soprattutto perché Luca Parmitano (questo…
Ricette: sfogliata ai funghi
Presentiamo oggi una ricetta di una sfogliata di funghi di una signora spagnola, Dolorss Mateu. L’abbiamo provata e vi assicuriamo che vi leccherete le dita,…
Libri in regalo: Elementi chimici nei funghi superiori
Continuiamo la serie dei libri in regalo con questo studio approfondito sull’assorbimento da parte dei funghi di elementi chimici e metalli pesanti. Edito da JRC…
Fungo della settimana: Bolbitius tener
Capita sempre più spesso che uno possa ritrovarsi con funghi nei vasi da balcone. Questo che presentiamo oggi è un fungo cresciuto sul terrazzo di…
Ricette: Ovoli (Amanita caesarea) al forno con patate
È tempo di ovoli! In Aspromonte sembra essere questa una stagione con grande abbondanza di funghi. Le Amanita caesarea crescono in gran numero sulle pendici…
Di che razza sono gli appassionati dei funghi?
Abbiamo trovato sul web un interessante articolo scritto dal Prof Ulderico Bonazzi del Gruppo Micologico e Naturalistico “R. Franchi” intitolato “UNA VOLTA TANTO NON CLASSIFICHIAMO I…
Vatti a fidare dei barbieri!
Il Metramo a Galatro Il titolo mi è stato suggerito da Gianni Battaglia che è un nostro assiduo compagno di escursioni “fungine”. Il perché del…
Il ritorno dalle vacanze
Boletus aereus ( foto di J. Maly) Ritorniamo dalle vacanze con una buona notizia per tutti quelli che amano soprattutto i “Porcini“. Date le abbondanti…
Funghi d’Aspromonte va in vacanza
Un po’ di riposo durante l’anno spetta a tutti. Anche noi quindi abbiamo bisogno di fare una pausa e riposare alcuni giorni in montagna. Il…
Fungo della settimana: Boletus calopus, il fungo dell’inganno…
Boletus calopus (foto di Renzo Curatola) Abbiamo voluto chiamarlo il fungo dell’inganno perché quando lo vediamo da lontano, spesso con esemplari grandi e molto vicini…
Ricette: un vulcano di Russula cyanoxantha
In Aspromonte è facile trovare in questi giorni molte Russula cyanoxantha. Chi non la conosce si faccia aiutare dagli esperti per cercarla nei nostri boschi….
Una bella lezione sul campo
Andar per funghi è la passione che accomuna tutti noi ed è sempre bello qualsiasi sia lo scopo dell’escursione. Ma, se oltre a trovare i…