Ricette: insalata di coprini crudi (Coprinus comatus)
Il Coprinus comatus è un fungo che cresce abbondantemente in questo periodo sulle nostre montagne e pochi sanno che è un fungo così buono che…
Tag: Renzo Curatola
Ricette: liquore ai funghi porcini
La raccolta di funghi durante la stagione 2012 ha avuto alti e bassi in tutta la penisola. Il Nord è stato un po’ più fortunato…
Indovina che fungo è
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Fungo della settimana: Hydnum albidum
Il fungo di cui parliamo oggi non è molto conosciuto in Italia e nel mondo ma è un fungo buonissimo che cresce in questo periodo….
Indovina che fungo è AGGIORNAMENTO: La specie del fungo scoperta da Peppe Fratia
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Ricette: Champignon (Agaricus bisporus) ripieni
La quasi assoluta mancanza di pioggia nel nostro territorio nei mesi di agosto e settembre ha fatto sì che questa stagione di funghi naturali sia…
5° Convegno Internazionale di Micotossicologia – Aggiornamento: il Convegno cambia sede
AGGIORNAMENTO: La sala in cui era organizzato il Convegno è stata requisita dalle autorità governative per una conferenza nazionale con la presenza di ministri. Il…
Indovina che fungo è AGGIORNAMENTO: Claudio l’ha indovinato per primo!
“Indovina che fungo è?” è una nuova rubrica che premia quelli che riescono a determinare, guardando solo la fotografia il genere e la specie del…
Il fungo della settimana: Leucocoprinus flos-sulphuris
Il fungo di questa settimana è facile che ve lo ritroviate in casa come è successo al sottoscritto. Il suo habitat infatti è spesso nei…
Un coltellino dedicato ai funghi
Esistono molti coltelli in commercio atti a raccogliere e pulire i funghi ma finora non esisteva un coltellino dedicato proprio ai funghi. A realizzarlo ci…
AGGIORNAMENTO: Uno stage di micologia per gli appassionati e studiosi di funghi RIMANDATO PER PENURIA DI FUNGHI
Sono sempre di più le persone che si avvicinano al mondo dei funghi non solo perché i funghi sono ottimi da mangiare e poco calorici…
Aspromonte e i funghi: il punto sulla situazione
Abbiamo ricevuto tante email che chiedevano quasi sempre la stessa cosa: dove trovare funghi in Aspromonte. Cerchiamo quindi di fare il punto sulla situazione. La…
La pioggia, finalmente è arrivata!
La pioggia, desiderata da tutti gli appassionati di funghi che si recano in Aspromonte, finalmente è arrivata! Ci saranno circa tre giorni di pioggia che…
Funghi d’Aspromonte va in ferie
Il caldo insopportabile, la totale o quasi assenza di funghi, ci spingono ad approfittare di queste cattive condizioni per riposare un po’ lontano dalla scrivania….
Maccarruni chi fungi e ‘nduja e sedani chi jadduzzi
Ancora due ricette un po’ particolari, trovate in provincia, che potrete usare non appena il caldo di questi giorni si allontanerà per lasciare il posto…