Ricette: spezzatino di porcini con aneto e aglio. Una delizia culinaria!
Una ricetta semplice e gustosissima. Non abbiate paura per la quantità di aglio e cipolla e provatela proprio così. Ingredienti: 1 kg di funghi porcini…
Tag: Renzo Curatola
Cu tantu e cu nenti…
Il titolo in dialetto (chi tanto e chi niente) me lo ha suggerito Gianni e l’ho accettato perché descrive benissimo quelle che sono al momento…
Un ritrovamento fuori tempo… almeno in Aspromonte
I funghi, lo sappiamo, sono proprio strani e anche un poco ribelli. Talmente strani che ancora oggi i micologi molte volte sono in disaccordo per…
Determinazione dell’orellanina nei funghi
Cortinarius orellanus L’orellanina è una delle sostanze più tossiche presenti in alcuni funghi. La tossina è responsabile infatti della grave sindrome che va sotto il…
L’Aspromonte dall’alto
Un nostro vicino di casa, Luca Parmitano, astronauta siciliano è in orbita attorno alla terra. Appassionato anche di fotografia ha voluto ritrarre la sua terra…
I primi boleti raccolti e consumati insieme
Ormai è diventata una tradizione! Quando si va per la prima volta a raccogliere un nuovo fungo di stagione, è consuetudine, per il solito gruppo…
Ricette: piadina ai funghi
Arriva l’estate e bisogna trovare piatti facili da preparare dato che vogliamo dedicare tutto il tempo possibile alle passeggiate, ai bagni di mare e ai…
Le scene magiche di Vyacheslav Mishchenko
httpvh://www.youtube.com/watch?v=n3EW3Tvxc34&feature=youtu.be Ci sono infinite foto sui funghi e bravissimi fotografi che si cimentano su un soggetto difficile come è un fungo nel bosco. A noi…
Racconto siberiano sull’Amanita muscaria
In questo racconto siberiano si parla dell’Amanita muscaria e delle sue proprietà, molto usate in antichità. Per aiutare gli umani l’ essere supremo sputa sulla…
Lo sapevi…
Russula virescens Quante cose non conosciamo sul mondo dei funghi? Tantissime! Eppure sappiamo tutti che i funghi sono importanti per il pianeta. Ecco alcune notizie…
Il rispetto del bosco e della montagna
La primavera avanzata spinge molte persone ad andare in montagna per passare qualche ora al fresco… Inizia anche la stagione dei funghi porcini e i…
Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto 6/7 e 8 settembre 2013
Non sono molte le manifestazioni nazionali per gli appassionati di funghi e quando una di queste si afferma come un appuntamento importante della stagione bisogna…
Come i funghi formano i cerchi delle streghe
Sarà capitato a tutti di incontrare, almeno una volta, sui prati o in montagna dei funghi disposti in cerchio. Sono quelle manifestazioni della natura che…
Ricette: Morchelle fritte
Questo piatto semplicissimo l’ho trovato in Turchia. Non so se la ricetta sia turca ma nella zona di Üzümlü cucinano le Morchelle (morel) in questo modo….
Ricette: Morchelle con il pesce
Le morchelle sono un tipo di funghi che si prestano bene ad essere abbinate al pesce, prima perché il loro sapore burroso diventa un ottimo…